＞リーフ（茶葉）のグレード
茶葉はグレード（等級）わけされていますが それは決して「グレード＝品質」というワケではありません。 グレードは葉の大きさ外見で決まっています。 どうしてかというとそういったグレード分けすることによって、 ある程度の茶葉の抽出時間を把握しましょう！ということです。 だから「このグレードのリーフは美味しくない」という事ではありません。 美味しい紅茶を入れるための目安です。
*ホールリーフタイプ＝葉をカットしていないもの
FOP	Flowery Orenge Pekoe お茶の木の最上部にある若葉でティップ(芯芽）がかなり多い！高級品。オレンジペコより小さい葉です。
TGFOP	Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 金色をした上質の新芽、ゴールデンチップスが沢山含まれているＦＯＰの上級グレード
FTGFOP	Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe TGFOPのさらに上級。
ＯＰ	Orenge Pekoe たいていは針金みたいに長い葉（12mm前後）できちんとよられてる大き目のリーフ。若葉で薄いオレンジ色のティップが多いです。ダージリンはOPの代表！高級品。
Ｓ	Souchon　太い葉を丸く仕上げてる。
P	Pekoe　 OPよりも短くて(0.8cmくらい）で、結構太めによられている。ティップも少ない。香りは 強いけど色は薄い。
*ブロークンタイプ＝カットしてあるもの
BOP	Broken Orenge Pekoe OPを細かくしたもの。リーフタイプの中ではもっとも小さい。3mmくらいで、ティップもたくさんはいってる。きちんとよられてるし、抽出も良く、香りも強い。ポピュラーだけど結構、高級品。
FBOP	Flowery Broken Orenge Pekoe ＦＯＰを細かく砕いたもの
TGFBOP	Tippy Flowery Broken Orenge Pekoe TGFOPを細かく砕いたもの
GBOP	Golden Broken Orange Pekoe 金色の新芽（ゴールデンチップス）までも一緒に砕いた贅沢なブロークンタイプ。
BP	Broken Pekoe Pをカットしたもので、BOPよりちょっと大き目。平べったい形状のものが多いですね。ティップは入っていません。ブレンドなんかによく使われている。中級品。
BPS	Broken Pekoe Souchon PS(Pekoe Souchon）といって葉の柄の部分や茶葉の付け根付近の硬い部分をカットしたもので、増量用（いわゆるお買い得品的なもの）に用いられる。
*ファイニングス＆ダスト＝ほとんど粉です
BOPF	Broken Orenge Pekoｅ Fannings BOPのふるい下にでてきたもの。
D	Dust とっても細かい目(0.5mmくらい）のふるいにかけたときにでてきた細かい粉状のもの。いちばん小さい。ここからさらにNO.1とNO.2にわけられます。